Общая часть понятие о фармакогнозии как науке, её задачи и значение в медицин, связь со смежными дисциплинами Значение фармакогнозии в практической деятельности провизора


Полисахариды. Особенности строения. Классификация. Физико-химические свойства. Применение в медицине и фармацевтическом производстве



страница104/194
Дата07.07.2020
Размер1.29 Mb.
Название файлаOBSchAYa_ChAST.docx
1   ...   100   101   102   103   104   105   106   107   ...   194
Полисахариды. Особенности строения. Классификация. Физико-химические свойства. Применение в медицине и фармацевтическом производстве.

Полисахариды (гомогликозиды) — это высокомолекулярные продукты конденсации более пяти моносахаридов и их производных, связанных друг с другом О-гликозидными связями, образующие линейные или разветвленные цепи. Молекулярная масса полисахаридов колеблется от нескольких тысяч до нескольких миллионов. Значение углеводов для растений исключительно велико. Они составляют до 85-90% веществ, слагающих растительный организм. Углеводы относятся к первичным продуктам синтеза, образуются в процессе фотосинтеза и служат основным питательным и главным опорным материалом для растительных клеток и тканей.

Классификация углеводов.

Углеводы на основании их химического строения принято разделять на 3 группы:

1. Моносахариды;

2. Полисахариды первого порядка (олигосахариды);

3.Полисахариды второго порядка, которые, в свою очередь подразделяются на гомогликаны (гомополисахариды) и гетерогликаны (гетерополисахариды).

1. Моносахариды представлены в основном пеитозанами (арабнноза, ксилоза, рибоза, апиоза и др.) и гексозанами (глюкоза, галактоза, рамноза, глюкуроновая кислота и др.). Моносахариды встречаются в растениях как в свободном виде, так и в виде различных производных (дезоксисахара, аминосахара и др.) или полимерных форм (олигосахариды, полисахариды).

2. Олигосахариды — углеводы, содержащие от 2 до 10 моносахаридных остатков. Олигосахариды (от греч. olygos — малый и saccharum — сахара подразделяю на две подгруппы:

а) низшие олигосахариды (и = 2-3);

б) высшие олигосахариды (п = 4-10).

Полисахариды (гомогликозиды) — это высокомолекулярные продукты конденсации более пяти моносахаридов и их производных, связанных друг с другом О-гликозидными связями, образующие линейные или разветвленные цепи. Молекулярная масса полисахаридов колеблется от нескольких тысяч до нескольких миллионов.

По физиологической роли в растениях углеводы также разделяют на три группы:

1. Метаболиты (моносахара и олигосахариды) – моносахариды и олигосахариды, принимающий участие в биохимических процессах растительного организма. И служащие исходными веществами для вторичного синтеза.

2. Запасные питательные вещества (олигосахариды и, реже, полисахариды второго порядка);

3. Структурные или скелетные вещества (полисахариды второго порядка).

Полисахариды 1 порядка построены из небольшого числа остатков моноз (как правило, 2-4) и представляют собой кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде, имеют сладкий вкус и обладают восстанавливающими свойствами.

Полисахариды 2 порядка - биополимеры с большой молекулярной массой, дающие коллоидные растворы или вообще нерастворимые в воде и построенные из моносахаридов и уроновых кислот, соединенных друг с другом гликозидной связью. Это большей частью аморфные вещества, нерастворимые в неполярных растворителях и спирте, подвергаются кислотному и ферментативному гидролизу.

В медицине наибольшее значение имеют полисахариды второго порядка.





Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   100   101   102   103   104   105   106   107   ...   194




База данных защищена авторским правом ©danovie.ru 2020
обратиться к администрации

    Главная страница