Организация стационарной


Организация лечебного питания больных



Скачать 226.56 Kb.
страница22/36
Дата20.06.2020
Размер226.56 Kb.
Название файлаОЗЗ готовое по Столину.docx
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   36
Организация лечебного питания больных

Питание больных, особенно диетическое, является важнейшим составным компонентом комплексного лечения. Хозяйственная служба обеспечивает стационар продуктами по установленным нормам, организовывает их надлежащую обработку, приготовление пищи в соответствии с технологией и требованиями диетологии, доставку в отделения. В отделениях раздача пищи больным осуществляется через столовую (буфет), больным, находящимся в тяжелом состоянии доставляется непосредственно в палаты. За качество пищи несет ответственность врач-диетолог, шеф-повар, старшая медсестра и палатная сестра отделения.

Проводится санитарный надзор за пищевыми продуктами, их хранением, приготовлением пищи, санитарным состоянием кухни и др.


Скачать 226.56 Kb.

Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   36




База данных защищена авторским правом ©danovie.ru 2020
обратиться к администрации

    Главная страница